One Pot Fleischbällchen-Pasta

Standard

Fleischbällchen (2)

Zutaten (für 4 Personen):

für die Hackfleischbällchen:

  • 0,4 kg gemischtes Hackfleisch
  • 20g Semmelbrösel
  • 1 Schalotte
  • 1 Ei
  • 1 TL mittelscharfer Senf
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • Öl

für die Soße:

  • 3/4 l Rinderbrühe
  • 400g Schlagsahne
  • 1TL Salz
  • 1TL Pfeffer
  • 2 EL Worcestersoße
  • 300g Bandnudeln
  • 70g Parmesan
  • 4 EL gehackte Pertersilie

 

Zubereitung:

  1. Schalotte fein würfeln und mit Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Senf, Salz und Pfeffer vermengen und aus dem Fleischteig kleine Fleischbällchen formen
  2. Öl in einem großen Topf erhitzen und wenn das Öl richtig heiß ist, die Fleischbällchen von allen Seiten gut anbraten und dann herausnehmen
  3. Rinderbrühe & Schlagsahne in den Topf geben
  4. mit Worcestersoße, Salz & Pfeffer würzen
  5. die Bandnudeln hinzufügen und köcheln lassen
  6. wenn die Nudeln weich sind, Parmesan, die gehackte Petersilie und die Fleischbällchen in den Topf geben und umrühren
  7. auf einem Teller anrichten und mit Parmesan und Petersilie garnieren.

 

Advertisements